《茶經(jīng)》（唐·陸羽）載：“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土?！?/span>
桂東南地區(qū)多為礫壤。礫壤也稱礫土。是指含風(fēng)礫粒多，粘性小的砂質(zhì)土壤，也就是指山麓風(fēng)化完善發(fā)育良好的坡積土。這種土壤孔隙率高，含有機(jī)質(zhì)豐富（如鉀、錳），排水透氣性好，孔隙度在50%左右，生長在這種土壤中的茶樹根系發(fā)達(dá)。
茶樹有喜酸的特性，土壤的PH值在4.5～6.0之間最適宜茶樹生長。茶樹之所以適應(yīng)酸性的環(huán)境，這與茶樹根部汁液中含有較多的檸檬酸、蘋果酸、草酸及琥珀酸等多種有機(jī)酸有關(guān)。這些有機(jī)酸所組成的汁液，對酸性的緩沖力比較大，而對堿性的緩沖小，這就是說，茶樹碰到酸性的生長環(huán)境，它的細(xì)胞汁液不會因酸的侵入而受到破壞，這就是茶樹喜歡酸性土壤的重要原因。
桂東地區(qū)的土壤和六堡茶生長地區(qū)的土壤都是酸性土，土壤的PH值一般在4.5-6.5之間。
六堡為邊緣山丘地帶，砂頁巖風(fēng)化而成的粗骨土分布廣泛，土壤主要有紅壤、黃壤、黃棕壤、紫色土等，礦質(zhì)養(yǎng)分含量豐富，富含磷、鋁、鋅、硫、錳、鉀等元素，肥力較高。土質(zhì)質(zhì)地濕潤疏松且粗粘，土層較深厚、腐殖質(zhì)豐富，土壤通氣性好，有利于排水，再加上這些地方巖谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，周圍植被條件好，谷底滲水細(xì)流。
因此，這渾然天成的環(huán)境，成為了六堡茶園得天獨(dú)厚的生長樂園，六堡茶的獨(dú)特芬芳與醇厚品質(zhì)是自然給予的恰到好處，地域性創(chuàng)造的優(yōu)勢，成就了六堡茶的獨(dú)特性，也使其成為了獨(dú)一無二的茶品。
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